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天地传说之鱼美人

요즘은 ‘아아 대신 밀크티’…2030 여성들 사로잡은 비결은? [푸드360]_我的网站

兵临城下

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撰文 | 杜咏芳编辑 | 黄大路设计 | 甄尤美“以前全世界车展大家都拿新概念车,现在大家都不敢拿。你现在拿的概念车,马上就得量产了。    2030 여성 절반 “中브랜드 지속 이용 의향”화려한 펄·과일 토핑에 SNS 인증샷 쏟아져 中브랜드 국내 확장 속도…편의점 매출도↑                   서울 중구 명동 거리에서 여성들이 밀크티를 즐기고 있다. [뉴시스][헤럴드경제=김진 기자] 2030세대 여성을 중심으로 커피 대신 녹차·홍차·밀크티 등 차(茶)를 찾는 소비 문화가 확산되고 있다.26일 업계에 따르면 차 음료 시장을 주도하는 건 중국발 프랜차이즈 업체들이다. 리서치 테크 기업 오픈서베이가 이달 공개한 조사에 따르면 헤이티(HEYTEA), 차지(CHAGEE), 차백도 등 중국 브랜드의 존재감이 두드러졌다. ‘계속 이용할 의향이 있다’는 응답은 헤이티(36.7%), 차지(34.9%), 차백도(30.1%) 순으로 높았다.특히 2030 여성을 중심으로 응답률이 특히 높았다. 헤이티는 20대 여성이 51.7%, 30대 여성이 47.7%를 기록했다. 차지도 각각 53.8%, 41.5%로 나타났다. 차백도 역시 20대 여성의 응답률이 45.5%를 기록했다.찻잎을 우린 물이나 우유에 토핑을 더한 브랜드는 2010년을 전후해 중국 각지에서 급성장했다. 당시 현지에서도 젊은 여성층이 성장을 견인했다. 국내 역시 트렌드에 민감한 해당 소비층이 먼저 움직였다는 해석이 나온다.업계 한 관계자는 “말차 트렌드를 시작으로 차 소비에 익숙해진 젊은 여성 소비자들이 우롱티, 밀크티 등 다양한 메뉴를 구매하고 있다”며 “타피오카 펄이나 과일 등을 넣은 시각적으로 화려한 메뉴들이 SNS(소셜미디어) 이용률이 높은 젊은 세대의 취향을 적중했다”고 말했다. 실제 SNS에서는 메뉴 인증샷과 커스텀 방법이 다양하게 공유되고 있다.중국 브랜드의 국내 매장도 빠르게 늘고 있다. 차지는 올해 4월 서울 강남·용산·신촌에 3개 점포를 연 이후 매장을 확장 중이다. 신세계백화점 강남점과 역삼·시청·종로·건대에 이어 오는 9월 송파구 잠실 롯데월드몰에 9호점을 낸다. 차백도는 41개, 미쉐는 17개, 헤이티는 5개 매장을 운영하고 있다.편의점도 ‘차 열풍’에 올라탔다. GS25에서는 올해 1월부터 6월까지 밀크티 상품군 매출이 전년 동기 대비 111% 증가했다. 지난달에는 처음으로 RTD 컵음료 ‘유어스로얄밀크티’를 선보였다. 해당 상품은 이날까지 5만개를 넘는 누적 판매량을 기록하며 밀크티 상품군 중 매출 1위에 올랐다. CU에서도 같은 기간 밀크티 상품군 매출이 85.7% 증가했다.국내 프랜차이즈 음료 업계도 차 메뉴를 확대하고 있다. 스타벅스에 따르면 연간 판매량 ‘상위 10위’에 이름을 올린 차 메뉴가 2022년 자몽허니블랙티 1종에서 지난해 제주말차라떼, 유자민트티까지 3종으로 늘었다. 스타벅스 관계자는 “말차, 호지차 등 차 중심의 음료 트렌드가 계속되면서 다양한 차 음료 출시를 고려하고 있다”고 말했다.。”国内某车企的总设计师这样告诉《汽车商业评论》。事实也确实如此。

B | 2026年4月的北京国际汽车展览会,共展出了71款概念车,数量相当可观,却难觅一台天马行空之作。大多数概念车的造型和技术定位相当成熟,部分展车甚至已敲定了量产时间表。

C | 例如,标致在北京车展上全球首发了纯电旗舰猎装轿车Peugeot Concept 6狮锐和纯电全尺寸大型SUV Peugeot Concept 8琉明,两款车型将于2027年起陆续量产。JETTA X是捷达品牌首款新能源概念车,代表捷达新能源产品的设计方向,量产车型计划于2027年亮相上市。四个月后,2026年成都国际汽车展览会接棒登场。近120个主流汽车品牌、约1600辆展车铺满展馆。

D | 概念车依然在场,却只有三台。Peugeot Concept 8琉明、JETTA X、极氪0.01《玄甲雷霆赛车》,撑起了本届车展的概念车阵营。三台车里,只有极氪0.01《玄甲雷霆赛车》是成都首秀。

图注:2026年4月北京车展亮相的标致(Peugeot)的 Concept 8「琉明」智电旗舰概念车继续在8月的成都车展亮相。

E | 它是一款面向未来的纯电旗舰 SUV 概念车,强调空气动力学造型、宽阔座舱、光影设计,以及智能电动化体验。说明牌上写道:以轻盈造型迎接风与道路,让空气动力效率与美感结合;车身稳健而富有动感,座舱宽敞灵活。金属曲面在流动中产生视觉张力——它不只是一辆车,更是标致进入智能电动时代的承诺。极氪0.01《玄甲雷霆赛车》是根据6岁儿童Justin的画作制成的实体概念车,拥有专属车架号及出厂证书,更接近品牌共创项目。概念车与量产车型几乎划上等号,数量也越来越少。看起来,车企似乎懒得在搞“概念”上花心思了。有人据此断言:中国汽车设计师江郎才尽,概念车要死了。真的吗?

概念车,从不只是造梦大众对概念车最大的误解,就是认为它只能夸张、前卫、充满未来科技感。事实上,“概念车与量产车越来越像”这件事,绝不能被当作概念车要死掉的证明。概念车在行业内一直扮演着两种截然不同的角色。

F | 第一种是纯粹概念车。其主要负责探索品牌未来的设计语言、前沿科技与生活方式,不考虑量产可行性,是一台“造梦机器”。1938年,通用汽车推出汽车史上第一辆概念车别克Y-Job,它搭载的电动车窗、隐藏式车头灯在当时全部无法量产。

别克Y-Job|图源:dyler

别克Y-Job|图源:dyler此后,沃尔沃Tundra、标致Onyx、法拉利512 S Modulo、福特GT90延续了这条路径,最终均未量产,但它们的设计理念被后来者一代代提取和转化,在量产车型上发扬光大。雪铁龙BX便是其中最经典的案例。雪铁龙以Tundra的设计语言为底本打造这款车,累计销量逾百万辆,成为拯救品牌免于崩溃的关键车型。第二种是量产预告车。在这类车型中,新车的工程开发已基本定型,车企提前将其打扮成概念车参展,目的是测试市场反应、吸引潜在客户。

G | 早在20世纪90年代中后期,西方车企就确立了这种模式。奥迪TT是最经典的案例,以概念车亮相后引发热烈反响,设计几乎原封不动地走入量产。奔驰SLK和保时捷Boxster,同样是量产预告车的杰出代表。一个值得注意的细节是:奔驰在SLK正式发布之前,就已经提前申请了相关的车身设计专利。

1995年亮相,奥迪TT概念车|图源:4legend

1995年亮相,奥迪TT概念车|图源:4legend它的底层逻辑来自一个务实的商业判断:当一个品牌试图转变设计理念或引入颠覆性技术,最大的未知数并非技术本身,而是消费者的容忍度。一款过于激进的设计,可能成为引领潮流的经典,也可能因挑战审美惯性而遭遇市场滑铁卢。如果没有概念车,车企至少要到几年后量产车落地才能验证,代价极高,而量产预告车能够很好地帮助车企做好风险隔离。从这个角度来说,概念车不会死。正如一位资深汽车设计师所说:“量产车试错的成本太昂贵了。如果你不做概念,只在量产车上试错,代价要大得多。”两种模式,两套逻辑,各有各的历史依据。在过去漫长的岁月里,它们在车展上共存共生,前者提供想象力,后者兑现商业价值。那么,为什么如今在中国,负责“造梦”的纯粹概念车正在公开场合集体消失,而量产预告车却占据了绝对的统治地位?答案极其现实:速度重塑了一切。下面这两部分,分别拆解这种“速度”如何逼退了造梦者,又如何反过来困住了造梦者自己。

乱战之下,生存是第一战术

第29届成都国际车展|图源:globaltime

第29届成都国际车展|图源:globaltime一位在中国工作多年的外籍资深设计师向《汽车商业评论》分享了他的观察:“20世纪90年代中国向西方学习制造业,那套系统在西方运作良好,每一个流程似乎都已优化,因此没有人再去挑战它,所有人都觉得‘我们就该这么做事’。然而,中国在学习了这些之后,带着批判性思维入场了,开始思考:‘我们为什么需要这个环节?我们能不能把它去掉?能不能用另一种方式替代?’”这种颠覆性思维的结果是:传统模式下3至5年的新车研发周期,在中国被压缩到18至24个月,部分品牌甚至做到了12个月。在这个被极致压缩的周期内,概念车与量产车的界限被彻底模糊,两者几乎是同步推进的。经典案例奥迪TT,当年从概念亮相到最终量产历时数年,那道时间壁垒曾给它留出了充足的成熟空间。但今天,那堵墙已经塌了,两者之间几乎没有距离。上述外籍资深设计师直言:“如果设计已经准备就绪,剩下的仅仅是技术开发和模具制造,那么在中国,这个速度是非常快的。”他还补充道:“18个月让中国车企能够大幅压缩概念车到量产车之间的周期,甚至即使他们还没有真正开始量产车的开发。”某高校设计学院院长也指出:“这并不是特别新鲜的事情,概念车历史上一直这么做的,只是说现在的概念车推出的速度比较快一点而已,把以前的或者说更接近最后量产的车拿出来了。”效率竞争带来的一个直接结果,就是量产预告车的需求空前高涨。今天的市场由“多品牌战略”主导。一家集团旗下同时运营数个甚至数十个品牌,每个品牌都需要在消费者心中建立独特的身份认知。而在微薄的利润与惨烈的淘汰赛下,容错空间已被压缩至极限,中国车企已经输不起了。一款车的失败,不再只是账面亏损,可能会引发足以致命的战略断档期。上述某高校设计学院院长指出了概念车在这一语境下的核心价值,那就是“试”与“调”。“一家车企现在出好多品牌,每个品牌代表不同的方向或不同的特点。它到底是个啥?要通过概念车去试,做实体去判断,这是概念车的价值。

H | 通过它能够调整我们以前忽视的问题,那些设计师以为不重要、但消费者特别在意的体验问题。”中国汽车市场已是全球竞争最激烈的红海。新品牌、新技术的生命周期极短,消费者与资本市场的注意力都极度稀缺。

I | 在这种环境下,“概念车”可以成为一种高明的营销试探和抢跑工具。车企可以利用概念车亮相到量产上市之间存在的数月时间差,像投放探针一样,将设计语言提前暴露在媒体和消费者面前,收集反馈,进行最后的微调与纠偏。很多车企用发布准量产概念车的方式,告诉消费者“我几个月后就有这个车,你们先别买对手的”。并且,车企还能通过消费者的反应,预测量产产能。

J | 在生死时速的商业竞争中,这已是中国车企最理性的生存战术。以上是“效率”如何逼着车企把牌提前亮出来。

K | 而在另一端,还有一股更直接的力量,让车企不敢把真正的“梦”拿出来——那就是抄袭。

愿景,大家更愿意关起门做

Come cambia l'automotive design - Italian Design Institute

图源:italiandesigninstitute国内某大型车企总设计师非常直接:“现在中国没有几个真正敢把你的概念拿出来。拿出来之后,半年之内就全都死了。”这就是效率竞争的另一个结果,纯粹概念车的生存空间被急剧清零了。

L | 这里说的“死”,不是指项目失败,而是指设计语言被快速“消化”。在高效的信息化、超快速迭代的时代,一个惊艳的设计亮相后,竞争对手可以在极短时间内完成逆向拆解、工程适配和改款跟进。

M | 在它变成现实之前,它的设计语言可能已经被市场“借鉴”了无数轮。国内另一家车企的年轻设计高管与他看法相近:“每个车企、每个品牌都在做未来的事。

N | 因为现在是高效的信息化时代,你出来之后就没有了。

o | ”《汽车商业评论》曾刊文指出,概念的易抄袭性正成为行业之痛。更严峻的是,抄袭的下限正在不断被击穿。

p | 不仅主流车企之间相互“借鉴”,就连无需上《公告》的低速电动车(俗称“老头乐”)也能极快仿制。

q | 一场虚惊之后,汽车行业再也回不去了正因如此,前瞻性研究并未停止,而是转入内部。

r | 明面上,车企们默契地只拿出那些“不怕被抄、即将开卖”的准量产车,进行贴身肉搏。上述年轻设计高管补充道:“我们只是没有把未来的研究拿到车展亮相给大家看,每个车企、每个品牌都在做未来的事。

s | 我们正在做的很多研究,可能是作为封闭式的研究或者内部的研究,没有推向市场,所以客户看不到而已。

t | ”然而,这种集体的防守也带来了一场始料未及的反噬:大家都怕被抄,结果就是大家长得越来越像。

外国车企,慢半拍的同路人当我们把视线从中国市场拉高,放到全球汽车工业的版图上,会发现这场速度革命正在引发一个意料之外的结果:知识流向发生了逆转。“现在,关于如何进行极速的模具开发、如何进行高效的测试验证、如何缩短周期,这些深刻的行业know-how,正在由中国反向输出。

u | ”上述外籍资深设计师透露,通过合资与技术合作项目可以看出,西方车企正在如饥似渴地吸取中国这套打破常规的研发体系。“他们开始意识到,那种过去习以为常的、缓慢且舒适的产品开发节奏,在当前的全球智能化汽车浪潮中,是毫无竞争力的。

v | ”中国正在用一种近乎残酷的工业效率,重新定义全球汽车工业的时间法则。这种逆转不仅停留在理念层面,已深刻影响了外国车企对概念车的态度与操作方式。只不过,相较于中国的“零缓冲期”,它们的姿态还没有那么决绝。

w | 奥迪Concept C于2025年慕尼黑车展前夕推出,明确宣布2027年量产。本田则连续两年借道拉斯维加斯CES:2024年亮相“0系列”概念车Saloon和Space-Hub,2025年直接带来接近量产状态的原型车,同步宣布2026年北美投产。但这一计划最终未能如期兑现:2026年初,受美国EV税收补贴取消、关税政策及市场需求转弱影响,本田叫停了原计划在加拿大生产的0 SUV、0 Saloon等纯电车型项目,转而以混合动力为核心重新构建北美战略,预计因此产生的资产减值最高将达2.5万亿日元。这一波折,恰恰印证了“提前亮出概念、用市场反应倒逼决策”的风险所在。

x | 更进一步的,是把概念验证的阵地直接搬到中国来。

y | 2026年北京车展上,现代旗下电动化品牌IONIQ(艾尼氪)正式进入中国市场,全球首发了两款概念车——IONIQ Venus(金星)与IONIQ Earth(地球),且完全交由现代中国设计中心团队主导。

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图源:car1.hk

图源:car1.hk所有IONIQ在华车型的设计均出自中国团队之手,未来产品还将统一以太阳系行星命名,这些成果也将反向输出至全球市场。这一路径背后的逻辑并不复杂:中国是全球竞争最激烈、迭代最快、消费者最挑剔的汽车市场,能在这里存活下来的车型,必定经历了最严苛的压力测试。对外国车企而言,这是一块高强度的试验田。在这幅全球图景中,日本本土成为一个独特的、值得观察的样本。2025年日本移动出行展上仍然展出了许多没有动力参数、没有量产时间表的纯粹概念车。马自达展出的Vision X-Coupe插电混动概念车,搭载双转子发动机与电机组成的混动系统,并结合可使用微藻(Nannochloropsis)提炼的碳中和燃料与自研CO₂捕集技术。雷克萨斯则展出了六轮厢式概念车LS Concept、单座三轮概念车LS Micro等一系列“LS”愿景概念车。

雷克萨斯 LS Concept|图源:Motor1

雷克萨斯 LS Concept|图源:Motor1

雷克萨斯 LS Micro|图源:Top Gear

雷克萨斯 LS Micro|图源:Top Gear但这种“从容”,有其现实土壤。截至2025年年底,日本纯电动车渗透率不到3%,日本消费者长期偏好混合动力车,换车周期长,价格战烈度有限,车企面临的迭代压力与中国不在同一量级。在这样的市场环境下,日本车企尚未被迫进入“每一款概念都必须快速变现”的生存逻辑,还留有余裕把概念车当作品牌哲学的表达。

这种现象,不可能持久然而,这种“Push until it breaks”的极限战略,真的能无限期持续下去吗?接受《汽车商业评论》采访的中外业内人士,给出了一致的答案:不能。“在中国的战略里,似乎总是倾向于一直推,直到某根弦断掉,他们才会知道极限在哪里。”外籍资深设计师提到“大脑疲劳”(Brain Fatigue)的概念。“我们在北京车展上已经看到了这种反噬。观众觉得新车太多了、太重复了、太让人疲惫了。”他发出警告,“造车是一场马拉松。

| 你可以用跑百米冲刺的速度去跑一段,但如果你试图用冲刺的速度跑完整个马拉松,你不仅会摧毁开发团队,最终也会让消费者麻木。”他强调,虽然AI的深度介入确实可以帮助汽车设计进一步缩短测试和除错的时间,但人类的情感、人类的认知接受能力,是有绝对极限的。

图源:linkedin

图源:linkedin某高校设计学院院长的判断与此相近,但他把这种现象定性为当前中国车市“唯快不破、概念即量产”的状态,不过是众多新兴品牌在产业交替期急于抢占山头的一种阶段性病态反应,而非常态。“目前这块还是竞争的一种状态,这么多品牌急于去抢占市场,大家想在这个市场上快速找到自己的位置。这个阶段可能会慢慢调整,不一定一直快下去。

| ”他指出,当下很多“快”并没有意义。“经典的车可以流传很长时间,只是微调一下就可以成为一个系列。现在有些车一年、两年就不见了,这个快是没有意义的。它要有持续性,有自己的产品线,有一个合理的生命周期,这才是合理的。”快速击中市场痛点固然重要,但大家看似在相同赛道上竞争,却应该有各自不同的定位、价值观或设计语言。狂奔的中国汽车工业,正在逼近一个需要调整自身节奏的临界点。未来十年的车市竞争,单纯追求速度已不再必要,车企必须重新静下心来回答:你的品牌,究竟能为用户带来什么不可替代的价值?而这,恰恰是纯粹概念车存在的最大意义——在既定计划框架之外,进行真正的探索。

| 速度的天花板之外,技术本身也在悄悄重塑这场竞争的逻辑。当汽车借助AI演变为一个拥有情感映射的“智能第三空间”,能够深度学习用户习惯、建立真实的情感连接时,消费者反而可能不再愿意像换手机一样频繁地更换它。上述某高校设计学院院长这样举例:“比如五年之内,我根本不想换车,因为这台车已经完全懂我了。”如果这一天真的到来,车企的产品迭代周期将会重新规划,纯粹概念车的生存空间,也会随之自然回弹。上汽集团首席专家、上汽研发总院总设计师兼上汽英国技术中心总经理邵景峰在2026轩辕蓝皮书论坛设计专场上说过:“今天很多看起来像是‘设计问题’的问题,可能并不只是设计问题。它背后可能是产业效率问题,是组织决策问题,是商业模式问题,也是经济环境问题。”这句话呼应的正是本文前面拆解的三层动因:研发效率的压缩、抄袭之下的商业防守,以及本田这类外国车企在计划与现实之间的落差。放在这个语境下理解概念车当下的身份危机,同样贴切。概念车的地位在历史上总是起起伏伏,有时显得至关重要,有时又会沉寂数年,然后重新回归。

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Published on:19:13:59


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